こんにちは　新入社員のIです。

先日はお彼岸でしたね。そんなお彼岸にちなんだ彼岸花の話になります。

毎年、秋のお彼岸の時期に咲く彼岸花、神秘的できれいですが、有毒植物なのは有名ですよね。

そんな彼岸花なんですが、昔は飢饉の際の非常食として食べられていたそうです。

球根の部分にでんぷんがあり、すりつぶしてから何回も水にさらして毒抜きをして食べていたそうです。

いくら毒抜きをしているからといっても、食べるのは抵抗があります。

昔の人たちの生きるための知恵はすごいなと思いながら、私はそんな真似、到底できないなと思っています。

この話を知ったのは高校生の時でしたが、昔は非常食として食べられていたんだと、彼岸花を見るたび思います。